31 mars 2020

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Les Babas de la Cité Corsaire

Les Babas de la Cité Corsaire

Photo issue du site : http://www.dominique-denis-photo.fr/ Une brève escapade à Saint-Malo et je tombe sous le charme du baba. Cette petite pâtisserie offre à travers ses parfums mille et un voyages. La découvrir dans une ville aussi hétéroclite ne m’étonne pas car, à l’image de cette cité aux hauts remparts et aux ruelles étroites, elle […]

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24 mars 2020

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Gigondas, le prince des Dentelles

Gigondas, le prince des Dentelles

Il est dit que Wagner raffolait des vins de la vallée du Rhône… Cette voie navigable idéale, reliant Lyon à Marseille, a contribué grandement à leur essor commercial et à leur notoriété. Les rives de ce fleuve indomptable accueillent nombre d’appellations de renom : celles plus au nord s’accrochent à ses coteaux abrupts tandis qu’en descendant […]

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7 mars 2020

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L’élégant domaine du Closel

L’élégant domaine du Closel

A l’ombre d’arbres centenaires, le domaine du Closel invite à un moment hors du temps. Par un après-midi de décembre, le soleil jouant dans les branches dénudées par le froid hivernal, la visite avec Elise, chargée d’œnotourisme au domaine, se transforme en balade viti-bucolique. L’intérêt des propos est souligné par le panorama composé du village […]

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8 décembre 2019

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Edimbourg, Whisky & Co

Edimbourg, Whisky & Co

A l’heure où le Brexit et le souhait d’indépendance sont au cœur de toutes les conversations des Ecossais, nous nous penchons sur ce qu’est l’Ecosse, une des quatre nations constitutives du Royaume-Uni et l’une des six nations celtiques. L’Ecosse est réputée pour ses lochs, ses châteaux, ses légendes et ses paysages « cinématographiques » (Brave Heart, Harry […]

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4 novembre 2019

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Le chocolat ou la quintessence humaine

Le chocolat ou la quintessence humaine

Surnommé l’Or brun, le chocolat est un produit à haute valeur ajoutée et fait partie du patrimoine culinaire de nombreux pays. Reconnu pour ses apports nutritionnels comme pour ses bienfaits thérapeutiques, il est le produit noble de nombreuses pâtisseries telles que la célèbre Forêt Noire, les traditionnelles truffes de Noël ou les indémodables mousses et […]

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24 octobre 2019

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Irouléguy, l’appellation de la fierté

Irouléguy, l’appellation de la fierté

A l’heure où les vendanges se préparent et où les feuilles se teintent d’ocre, le Pays Basque nous accueille avec son unique vignoble : Irouléguy. Il s’étend sur 232 Ha, autour de Saint-Jean-Pied-de-Port et Saint-Étienne-de-Baïgorry, et regroupe une dizaine de domaines et une cave coopérative. Il fait partie de ces vignobles de France dits confidentiels. Saint-Jean-Pied-de-Port, […]

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13 septembre 2019

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Chinon, l’Eternelle Gourmande

Chinon, l’Eternelle Gourmande

  Chinon, mon berceau. Mais surtout le berceau de personnages illustres tels que Alcofribas Nasier ou Séraphin Calobarsy, pseudonymes de François Rabelais, né à Seuilly, village du Chinonais. Célèbre humaniste aux multiples facettes, ce fut un libre penseur de la Renaissance, écrivain et médecin. Il légua à l’humanité deux œuvres majeures, prémisses du roman moderne : […]

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16 août 2019

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Le Dit de l’Hortus au Pic Saint Loup, terre de légendes

Le Dit de l’Hortus au Pic Saint Loup, terre de légendes

  «  Dis Grand-Pa, qu’est-ce que « Le Dit de l’Hortus » ? Raconte. Tu fermes très fort les yeux  et « Le Dit de l’Hortus » c’est : Le mauve des falaises au soleil levant, Le chant des cigales, Le souffle du vent dans les pins, Les odeurs de garrigue, La paix qui descend le soir, Le bruit des nuits d’été. […]

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24 juillet 2019

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Nuestra experiencia de l’asado argentino / notre expérience de l’asado argentin

Nuestra experiencia de l’asado argentino / notre expérience de l’asado argentin

« Le dernier asado : image caricaturale illustrant le côté « sacré » et convivial de l’asado » Extrait de : https://www.voyage-argentine.com/blog/arts-culture/asado-viande-boeuf Patrie du tango tout comme l’Uruguay, l’Argentine est aussi reconnue pour sa gastronomie argentine, typiquement délicieuse. Je consacre cet article à l’Asado. L’asado (grillade en espagnol) symbolise l’art de vivre à l’argentine et l’appétence des argentins aussi bien pour les […]

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6 juillet 2019

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CRIZIA, restaurante Palermo-BUENOS AIRES

CRIZIA, restaurante Palermo-BUENOS AIRES

Design et douillet, voici les deux mots qui viennent à l’esprit quand nous pénétrons au Crizia, une institution à Buenos Aires. Aménagé dans une immense salle, style entrepôt urbain chic, les matières et les arts se mélangent harmonieusement.  Le chaleureux hall d’entrée appelle immédiatement à la gourmandise, proposant une vue sur la cuisine et sur […]

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