OPUS ONE-NAPA VALLEY

27 juin 2019

Vins & Spirits

Franchir les portes d’Opus One..californie-carte-des-regions-viticoles-scan_novembre-29-2015-2-56-52-185-pm-423x700.

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L’entrée dans la prestigieuse Napa Valley, située dans la région de la North Coast nous donne le sentiment de pénétrer dans un lieu sacré. L’atmosphère y est un brin magique avec ses paysages de vignes  qui s’épanouissent dans un écrin de végétation méditerranéenne et de forêts de conifères. Grands domaines et charmantes bourgades se succèdent. La vallée de Napa, comme sa petite sœur Sonoma Valley, est protégée par deux chaînes montagneuses : les monts Mayacamas à l’ouest et au nord avec son fameux Mont Saint Helena et l’est, la chaîne Vaca. Longue de 48 km, Napa, signifiant « terre d’abondance » est le berceau de célèbres wineries dont Opus One.

Les vignes s’étendent de chaque côté de la vallée et sur les coteaux, sur un sol bien drainé et composé de débris sédimentaires et volcaniques et marins. Le climat y est méditerranéen, plus ou sec en fonction de la distance avec le Pacifique, véritable régulateur thermique pour le vignoble.

Soulignons l’hétérogénéité des sols et la diversité de micro-climats qui ont permis la création d’un nombre important d’AVA, et notamment l’AVA Oakville.

American Viticultural Area : système d’appellations d’origine des Etats-Unis depuis 1983. Il est important de préciser que ce système d’appellations d’origine, instauré en 1983, impose moins d’obligations que le système français.

 

 

 

NAPA            NAPA2Situé dans la Napa, Opus One rend hommage l’alliance de deux cultures viticoles : le Bordelais et la Californie. De l’imagination de ses célèbres fondateurs : le Baron Philippe de Rothschild (propriétaire du Château Mouton Rothschild) et Robert Mondavi (célèbre producteur de vins californiens) est né ce domaine extraordinaire dans les années 1970. S’inscrivant naturellement dans le paysage, il symbolise une subtile alliance entre modernité californienne et classicisme français.  Les cépages bordelais y sont mis à l’honneur dans les quatre parcelles plantées dans la région viticole d’Oakville. Méthodes traditionnelles et techniques d’innovation s’allient pour créer des vins d’exception, de « Grands Crus ».

La Winery proposera prochainement un accès à une salle panoramique à l’étage. L’espace très chic où nous fûmes accueillis invite à déguster les « Grands Crus » en toute quiétude, grâce à la luminosité et à la vue sur les vignes du domaine.

 

 

smart OPUS ONE 2015-assemblage 81% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc, 6% merlot, 4% petit verdot, 2% malbec- élevé 18 mois en fût neuf de chêne français 

Ce très solaire millésime offre un voyage tout en élégance : associés aux fruits noirs et aux épices,

des notes de vanille, de cacao, de lavande et de poivre subliment le nez de ce vin.

D’une grande finesse en bouche, sa puissance s’exprime en harmonie avec une certaine volupté :

les tanins sont soyeux, l’acidité équilibrée, la fraîcheur du fruit présente.

 

 

smartOPUS ONE 2019-assemblage 79% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc, 6% merlot, 6% petit verdot, 2% malbec- élevé 17 mois et demi en fût neuf de chêne français 

Un magnifique nez aux notes de fruits noirs, d’épices, de rose, d’anis, relevées d’une pointe de

chocolat noir en finale, promettent une dégustation exceptionnelle et gourmande.

Complexe et velouté, l’ensemble s’équilibre en bouche :

la persistance des fruits, l’acidité et la douceur des tanins.

 

https://fr.opusonewinery.com/

 

POINT OENOTOURISME EN NAPA

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Je vous invite à visiter cette incroyable région et à prendre le temps de découvrir la Napa avec ses différentes AVA’s comme Los Carneros, Rutherford, Caligosta … mais aussi les régions voisines comme la Sonoma, Mendocino…

https://www.visitnapavalley.com/

Carte complète des Wineries :

https://assets.simpleviewinc.com/simpleview/image/upload/v1/clients/napavalley/Napa_Valley_Wineries_Tasting_Rooms_564e1c15-7d17-4fcd-9c4b-e625e5817505.png

 

 

 

 

Et enfin, voici une idée découverte : embarquez dans le Napa Valley Wine Trail, admirez les Winegrowing Cultural landscapes et les famous wineries. Enjoy your wine tasting! 

 

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