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Les Babas de la Cité Corsaire

31 mars 2020

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Les Babas de la Cité Corsaire

Photo issue du site : http://www.dominique-denis-photo.fr/ Une brève escapade à Saint-Malo et je tombe sous le charme du baba. Cette petite pâtisserie offre à travers ses parfums mille et un voyages. La découvrir dans une ville aussi hétéroclite ne m’étonne pas car, à l’image de cette cité aux hauts remparts et aux ruelles étroites, elle […]

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Le chocolat ou la quintessence humaine

4 novembre 2019

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Le chocolat ou la quintessence humaine

Surnommé l’Or brun, le chocolat est un produit à haute valeur ajoutée et fait partie du patrimoine culinaire de nombreux pays. Reconnu pour ses apports nutritionnels comme pour ses bienfaits thérapeutiques, il est le produit noble de nombreuses pâtisseries telles que la célèbre Forêt Noire, les traditionnelles truffes de Noël ou les indémodables mousses et […]

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