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À propos de carolinedanslesvignes

COLLIOURE & BANYULS, en route vers les terres du bout de la France

25 février 2021

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COLLIOURE & BANYULS, en route vers les terres du bout de la France

A l’heure où le soleil apparaît timidement dans les cieux de nos régions plus septentrionales, je vous invite à voyager dans la zone viticole la plus méridionale de France : le Roussillon. LA COTE VERMEILLE, BIJOU CULTUREL ET VITICOLE   Côtoyant une mer de camaïeux, les falaises aux arêtes schisteuses ciselées et les verdoyants vallons couverts de […]

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L’AOC CORREZE, LA PETITE DERNIERE DES APPELLATIONS FRANCAISES

29 octobre 2020

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L’AOC CORREZE, LA PETITE DERNIERE DES APPELLATIONS FRANCAISES

L’AOC CORREZE, LA PLUS JEUNE APPELLATION FRANÇAISE « J’aime que le vin est la gueule de l’endroit et les tripes de l’homme.» Jacques Puisais, œnologue   Il faut bien nous l’avouer : la situation sanitaire nous a obligés à dépoussiérer notre atlas de France et à nous pencher sur nos régions et leurs vins. En restant en-dedans […]

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A l’heure où les spiritueux se réinventent

10 août 2020

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A l’heure où les spiritueux se réinventent

Le souffle brûlant de la canicule nous rend irritable. C’est l’été des C : covid, catastrophe… L’actualité, elle, n’est pas au beau fixe. Le ciel est si bleu pourtant… Aussi, partons nous rafraîchir le corps et l’esprit au sein du Val de Loire, au cœur de la ville de Saumur, connue entre autres pour sa […]

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Sauvage Ardèche

21 mai 2020

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Sauvage Ardèche

Entre l’Auvergne et la Provence, l’Ardèche est une terre de pluralités. Sa diversité géologique et climatique se dessine à travers ses reliefs : collines volcaniques au nord (les monts du Vivarais et les Cévennes), plateau basaltique du Coiron au centre et gorges au sud, structures karstiques créées par l’érosion de la roche calcaire. Vallons et canyons, […]

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Gigondas, le prince des Dentelles

24 mars 2020

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Gigondas, le prince des Dentelles

Il est dit que Wagner raffolait des vins de la vallée du Rhône… Cette voie navigable idéale, reliant Lyon à Marseille, a contribué grandement à leur essor commercial et à leur notoriété. Les rives de ce fleuve indomptable accueillent nombre d’appellations de renom : celles plus au nord s’accrochent à ses coteaux abrupts tandis qu’en descendant […]

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L’élégant domaine du Closel

7 mars 2020

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L’élégant domaine du Closel

A l’ombre d’arbres centenaires, le domaine du Closel invite à un moment hors du temps. Par un après-midi de décembre, le soleil jouant dans les branches dénudées par le froid hivernal, la visite avec Elise, chargée d’œnotourisme au domaine, se transforme en balade viti-bucolique. L’intérêt des propos est souligné par le panorama composé du village […]

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Edimbourg, Whisky & Co

8 décembre 2019

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Edimbourg, Whisky & Co

A l’heure où le Brexit et le souhait d’indépendance sont au cœur de toutes les conversations des Ecossais, nous nous penchons sur ce qu’est l’Ecosse, une des quatre nations constitutives du Royaume-Uni et l’une des six nations celtiques. L’Ecosse est réputée pour ses lochs, ses châteaux, ses légendes et ses paysages « cinématographiques » (Brave Heart, Harry […]

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Irouléguy, l’appellation de la fierté

24 octobre 2019

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Irouléguy, l’appellation de la fierté

A l’heure où les vendanges se préparent et où les feuilles se teintent d’ocre, le Pays Basque nous accueille avec son unique vignoble : Irouléguy. Il s’étend sur 232 Ha, autour de Saint-Jean-Pied-de-Port et Saint-Étienne-de-Baïgorry, et regroupe une dizaine de domaines et une cave coopérative. Il fait partie de ces vignobles de France dits confidentiels. Saint-Jean-Pied-de-Port, […]

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Chinon, l’Eternelle Gourmande

13 septembre 2019

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Chinon, l’Eternelle Gourmande

  Chinon, mon berceau. Mais surtout le berceau de personnages illustres tels que Alcofribas Nasier ou Séraphin Calobarsy, pseudonymes de François Rabelais, né à Seuilly, village du Chinonais. Célèbre humaniste aux multiples facettes, ce fut un libre penseur de la Renaissance, écrivain et médecin. Il légua à l’humanité deux œuvres majeures, prémisses du roman moderne : […]

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Le Dit de l’Hortus au Pic Saint Loup, terre de légendes

16 août 2019

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Le Dit de l’Hortus au Pic Saint Loup, terre de légendes

  «  Dis Grand-Pa, qu’est-ce que « Le Dit de l’Hortus » ? Raconte. Tu fermes très fort les yeux  et « Le Dit de l’Hortus » c’est : Le mauve des falaises au soleil levant, Le chant des cigales, Le souffle du vent dans les pins, Les odeurs de garrigue, La paix qui descend le soir, Le bruit des nuits d’été. […]

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